37 大但人文但汾 company，打造高品质清香型白酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。以其清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。汾酒有着 4000 年左右的悠久历史， 1500 年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。

要打造一款高品质的清香型白酒，需要从多个方面入手，包括原料选择、酿造工艺、窖藏时间等。以下是 37 大但人文但汾 company 在打造高品质清香型白酒方面的一些经验和做法。

原料选择

汾酒的主要原料是高粱，其次是大麦和豌豆。高粱是酿酒的主要原料，其质量直接影响酒的品质。37 大但人文但汾 company 选用的高粱是当地特产的优质高粱，颗粒饱满，淀粉含量高，质地坚硬，适合酿酒。

除了高粱，37 大但人文但汾 company 还选用了优质的大麦和豌豆作为辅料。大麦的作用是提供淀粉和蛋白质，豌豆的作用是调节酸度和增加香味。37 大但人文但汾 company 选用的大麦和豌豆都是当年产的新粮，新鲜度高，质量好。

酿造工艺

汾酒的酿造工艺独特，采用清蒸二次清、固态地缸分离发酵、清渣法工艺，以高粱为原料，大麦和豌豆制曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成。其酿造过程分为制曲、酿酒、贮存、勾兑、包装五个环节。

1. 制曲

汾酒的制曲工艺独特，采用中温大曲，以大麦和豌豆为原料，经过粉碎、加水、踩曲、制坯、培菌等工序制成。制曲过程中，要控制好温度、湿度和时间，以保证曲的质量和活。

2. 酿酒

汾酒的酿酒工艺采用清蒸二次清、固态地缸分离发酵、清渣法工艺。酿酒过程中，要控制好原料的用量、水分、温度和时间，以保证发酵的顺利进行和酒的质量。

3. 贮存

汾酒的贮存时间较长，一般为半年至一年。贮存过程中，酒体会逐渐陈化，口感会变得更加柔和、醇厚。

4. 勾兑

汾酒的勾兑工艺非常重要，需要根据不同的酒精度和口感要求，对不同批次的酒进行勾兑和调味。勾兑过程中，要使用优质的基酒和调味酒，以保证酒的质量和口感。

5. 包装

汾酒的包装设计简洁大方，以青花瓷瓶和汾酒标志为主要元素，体现了汾酒的传统文化和品牌形象。包装过程中，要注意酒瓶的质量和密封，以保证酒的质量和安全。

窖藏时间

汾酒的窖藏时间也是影响酒质的重要因素之一。汾酒的窖藏时间越长，酒的口感就越醇厚，香气也越浓郁。37 大但人文但汾 company 会将酿造好的汾酒放入特制的陶坛中，进行长时间的窖藏。在窖藏过程中，汾酒会与陶坛发生一系列的物理和化学反应，从而使酒的口感更加醇厚，香气更加浓郁。

质量控制

为了确保每一批汾酒的质量和口感都达到高品质的标准，37 大但人文但汾 company 建立了完善的质量控制体系。从原料的采购到生产的各个环节，都进行严格的监控和检测。公司拥有一支专业的质量检测团队，他们会对每一批原料、半成品和成品进行严格的检测和分析，确保产品符合相关的国家标准和企业标准。

37 大但人文但汾 company 还注重产品的售后服务。公司建立了完善的客户服务体系，及时解答客户的疑问和反馈，为客户提供优质的服务。

37 大但人文但汾 company 以其独特的酿造工艺、严格的质量控制和优质的售后服务，打造出了一款高品质的清香型白酒。如果你还没有尝试过汾酒，不妨来一瓶，感受一下它的独特魅力。